词语解释：

即肘子。作为食物的猪腿的最上.部分。

引证解释：

即肘子。作为食物的猪腿的最上部分。

《史记·樊郦滕灌列传》：“赐之卮酒彘肩。 噲既饮酒，拔剑切肉食，尽之。” 宋陆游《醉中信笔作四绝句既成复作一绝》之三：“今朝卖穀得青钱，自出街头买彘肩。” 清赵翼《行围即景·驰马》诗：“赐之斗酒一彘肩，下鞍拜受神何肃！”参见“ 肘子 ”。

国语词典：

猪的肩肉。

网络解释：

彘肩

彘zhì（名）〈书〉猪：猪～｜狗～。

肩jiān(1)（名）肩膀：两～｜并～。(2)（动）担负：息～｜身～大任。