词语解释：

用米粉制成的油炸食品。

引证解释：

⒈ 用米粉制成的油炸食品。

引《儿女英雄传》第三四回：“天生的世家公子哥儿，会拿甜餑餑解饿！又吃了些杏仁乾粮油糕之类，也就饱了。”

网络解释：

油糕

油糕是中国北方地区的一种特色的传统小吃，广泛分布于山西，陕西关中地区，河北，北京等地区。是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。

油读音：yóu

油yóu(1)基本义：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体(2)（动）用桐油、油漆等涂抹：～窗户｜这扇门去年～过一次。(3)（动）被油弄脏：衣服～了。(4)（形）油滑：～腔滑调｜老～子。

糕读音：gāo

糕gāo（名）用米粉、面粉等制成的食品；种类很多；如年糕、蜂糕、蛋糕等。