词语解释：

酒保。旧指酒店伙计。

引证解释：

⒈ 酒保。旧指酒店伙计。

引清魏源《默觚下·治篇十》：“自王公大人下至马庸沽保，未有终日济人利物其心而不要天之祐者；自王公大人下至马庸沽保，未有终日自私自利其心而不为天人之所恶者。”

网络解释：

沽保

沽保，读音为gū bǎo ㄍㄨ ㄅㄠˇ，是一个汉语词语，意思是酒保。旧指酒店伙计。

沽读音：gū

沽gū(1)（动）〈书〉买：～酒｜～名钓誉。(2)（动）〈书〉卖。(3)天津的别称。

保读音：bǎo

保bǎo(1)（动）保护；保卫：～家卫国。(2)（动）保持：～温。(3)（动）保证；担保做到：～质～量。(4)（动）担保（不犯罪、不逃走等）：～释。(5)（名）保人；保证人：作～｜押～。(6)（名）旧时户籍的编制单位。(7)姓。