词语解释：

用牛羊奶加盐制(好工具.)成的食品。

引证解释：

⒈ 用牛羊奶加盐制成的食品。

引《宣和遗事》后集：“帝（ 宋钦宗 ）曰：‘吾母心疾，汝有汤药？’ 阜老对曰：‘无，止有少盐酥，可煎而进之。’”

网络解释：

盐酥

盐酥是一个汉语词语，拼音是yán sū，意思是用牛羊奶加盐制成的食品。

盐读音：yán

盐(1)（名）本义：食盐：食盐(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。

酥读音：sū

酥sū(1)（名）古代称酥油为酥。(2)（名）食物松而易碎：脆～｜～脆。(3)（名）面粉和油加糖制成的松而易碎的点心：～糖｜～酪。(4)（名）酥软：～胸｜麻～～。