词语解释：

谓酒﹑乳等饮料发酸败坏。

引证解释：

⒈ 谓酒、乳等饮料发酸败坏。

引《云笈七籤》卷一〇八：“酒客， 梁市上酒家人也。作酒常美，售日得万钱；有过而逐之，主人酒常酢败。”

国语词典：

酒味变酸而败坏。

网络解释：

酢败

酢败（酢败）谓酒、乳等饮料发酸败坏。《云笈七签》卷一○八：“酒客， 梁 市上酒家人也。作酒常美，售日得万钱；有过而逐之，主人酒常酢败。”

酢读音：cù,zuò[ cù ]

同「醋」。

味酸。酢梨酸枣

败读音：bài

败bài(1)（动）输；失利：失～｜～局。(2)（动）打败；使失败：击～｜大～敌军。(3)（动）失败；不成功：～诉｜～笔。(4)（动）毁坏；搞坏：～坏｜伤风～俗。(5)（动）解除；消除：～毒｜～火。(6)（动）破旧；腐烂；凋谢：腐～｜开不～的花朵。