词语解释：

引证解释：

⒈ 犹菜肴。

引《魏书·毕众敬传》：“前后州将以义儁兄弟善营鮭膳，器物鲜华，常兼长史，接宴宾客。”

网络解释：

鲑膳

1. 鱼名，身体大，略呈纺锤形，鳞细而圆，种类很多。

膳shàn（名）饭食：～费｜～食。