词语解释：

八种鲜味﹐谓菱﹑藕﹑芋﹑柿﹑虾﹑蟹﹑蛼螯﹑萝卜。

引证解释：

⒈ 八种鲜味，谓菱、藕、芋、柿、虾、蟹、蛼螯、萝卜。

网络解释：

八鲜

海八鲜 ：bā xiān芋﹑柿﹑虾﹑蟹﹑蛼？卜。“春八鲜”的来历？是出自石友三《金陵野史》的一篇《春八鲜与野菜》：“所谓春八鲜，就是当今的八样蔬菜，它们是芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、春笋、蘑菇、莴苣、蚕豆……南京近郊都有出产。”

八读音：bā

八bā(1)数目字：～成｜～股｜～卦。(2)不定数；表示多：～面玲珑。

鲜读音：xiān,xiǎn[ xiān ]

1. 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。

2. 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。

3. 有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。

4. 味美的食物：尝鲜。时鲜。

5. 特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。

6. 〔鲜卑〕中国古代北方民族。

7. 姓。