词语解释：

冰蛋bīngdàn

(1) 去壳后把蛋黄打散(.好工具)经冷冻的蛋，便于保存

英frozen egg

引证解释：

⒈ 去壳后把蛋黄打散并经冷冻的蛋，便于保存。

网络解释：

冰蛋

冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。

冰读音：bīng

冰bīng(1)（名）水在摄氏零度或零度以下凝结成的固体。(2)（动）因接触凉的东西而感到寒冷：刚到中秋；河水已经有些～腿了。(3)（动）把东西和冰或凉水放在一起使其凉：把汽水～上。

蛋读音：dàn

蛋dàn(1)（名）某些动物所生的卵：鸡～。(2)（名）球状的东西：泥～儿。