词语解释：

古代的一种名酒。亦指佳酿。

引证解释：

⒈ 古代的一种名酒。亦指佳酿。

引清钱谦益《佟宰饷刁酒戏题示家纯中秀才》诗：“刁酒沾唇味许长， 河间才得一杯尝。儂家酒谱卿知不？记取清甘滑辣香。”
钱曾注：“柴世宗破河中李守正，得匠人，至汴造酒， 宋内库循用其法。京师御酒掌之内局，法不传于外。 燕市酒人独称南和刁酒为佳，盖因贾人之姓而得名也。”

网络解释：

刁酒

刁酒，读音是diāo jiǔ，汉语词语，是指古代的一种名酒，亦指佳酿。出自《佟宰饷刁酒戏题示家纯中秀才》。

刁读音：diāo

刁diāo(1)（形）狡猾：很～。(2)姓。

酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。