词语解释：

掌管炊事。

引证解释：

⒈ 掌管炊事。

引清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“李媪，青县人， 乾隆丁巳、戊午间，在余家司爨。”

网络解释：

司爨

sī cuàn ㄙㄧ ㄘㄨㄢˋ司爨掌管炊事。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“ 李媪 ， 青县 人， 乾隆 丁巳、戊午间，在余家司爨。”

司读音：sī

司sī(1)本义：主管。(2)（动）主持、操作。(3)（名）一级机关内一部门。(4)姓。

爨读音：cuàn

1.烧火煮饭：分～。分居异～（旧时指弟兄分家过日子）。

2.灶：执～。

3.姓。